Na Barão do Serro Azul conhecemos o senhor Fernando, proprietário, anfitrião e mestre-cuca de uma pequena lanchonete quase na esquina da Rua Inácio Lustosa. Fernando contou à reportagem d’O CENTRO que aprendeu a cozinhar aos 60 anos, quando trabalhava na Panificadora Chega Mais, na Travessa Nestor de Castro. Ele sabe preparar tortas, bolos, empadões e ótimas coxinhas, risoles e outros salgados e, há nove anos, administra a lanchonete Dogão.
Além das atrações da vitrine de doces que fica na calçada, a casa serve sucos naturais (R$ 8), lanches que vão do misto-quente por R$ 14 aos clássicos x-búrguer, x-salada, x-egg, x-bacon e o intrigante x-salada 100 stress (sempre abaixo dos 20 reais), além do desafiador x-tudo, que conta com mais dezesseis itens por R$ 32. O Fernando criou diversos combos: um sanduíche com um suco natural de 500 ml sai por R$ 19, um preço muito justo para um lanche bem-feito e saboroso, sem receitas afetivas ou ingredientes premium.
O nome Dogão provavelmente vem do indefectível bufê de cachorro-quente disponível no pequeno salão. O self-service tem opções que remetem aos anos 1990, como o purê de batata, além dos tradicionais molho quente de tomate, vinagrete e batata-palha e, quem diria, pepino, beterraba, cenoura e farofa, por R$ 12 com uma vina e R$ 15 com duas.
As generosas fatias de torta de limão e bolo de morango, entre outros sabores, saem por R$ 10. Para fechar, a casa ainda conta com um pequeno bufê de sorvetes. Popular, barato e com a cara do Centro de Curitiba.▪️
👉 Lanchonete Dogão | Rua Barão do Serro Azul, 525 | das 12h30 até às 22h30
